गोदरेज जर्सी ने अपनी रिसर्च स्टडी ‘गोदरेज जर्सी इंडिया लैक्टोग्राफ फाइंडिंग्स वित्त वर्ष 25–26’ जारी की है। यह स्टडी आठ बड़े शहरों में की गई है, जो यह दर्शाती है कि भारतीय उपभोक्ता दूध का सेवन किस तरह और क्यों कर रहे हैं, और उनकी खपत का पैटर्न कैसे बदल रहा है।
उत्तरी भारत: दूध, रूटीन और आराम का केंद्र
उत्तरी भारत में दूध आज भी रोज़मर्रा की आरामदायक आदतों और रूटीन का एक अभिन्न हिस्सा बना हुआ है:
- चाय/कॉफी में अपरिहार्यता: 84% उत्तर भारतीय उपभोक्ता चाय या कॉफी को अपना प्रमुख पौष्टिक पेय मानते हैं, जो इन गर्म पेय की आदत में दूध की अपरिहार्यता को मजबूती से दर्शाता है।
- खपत का समय:
- 81% उत्तर भारतीय नाश्ते में दूध का सेवन करते हैं, जिससे सुबह का समय सबसे स्थिर खपत का पल बन जाता है।
- 64% लोग बताते हैं कि उन्हें शाम के नाश्ते में भी दूध पसंद है, यानी यह उनके दिन की शुरुआत और अंत दोनों का हिस्सा है।
- मौसमी खपत: सर्दियों में फ्लेवर्ड दूध की खपत सबसे ज़्यादा (करीब 50%) होती है, जो इसे गर्माहट, सुकून और पुरानी यादों से गहरे जुड़ाव का संकेत देती है।
पूरे देश का रुझान: पोषण और प्रोटीन
पूरे देश के स्तर पर, स्टडी माता-पिता में पोषण संबंधी चिंताओं को उजागर करती है:
- ग्रोथ की चिंता: 54% पेरेंट्स को लगता है कि उनके बच्चे की ग्रोथ उनके बचपन के मुकाबले कम है।
- स्वास्थ्य संबंधी चिंता: 64% पेरेंट्स को बच्चों में कम दूध पीने से हड्डियों के कमज़ोर होने का डर है।
- प्रोटीन पर निर्भरता: 62% माता-पिता प्रोटीन और दिन भर की एनर्जी के लिए दूध पर भरोसा करते हैं।
दूध की खपत में बदलाव
गोदरेज जर्सी के मार्केटिंग हेड, शांतनु राज ने कहा कि “यह स्टडी बताती है कि दूध कहीं नहीं जा रहा है, बस उसका पीने का तरीका बदल रहा है।”
| खपत का तरीका | प्रतिशत | रुझान |
| चाय के ज़रिए | 67% | यह अभी भी सबसे ज़्यादा दूध खपत का तरीका है, जो सांस्कृतिक आदत को दर्शाता है। |
| प्रोटीन शेक के रूप में | 44% | फिटनेस पर बढ़ते फोकस के कारण यह तरीका अब दिनचर्या में शामिल हो रहा है। |
डेयरी उत्पादों का दैनिक उपयोग:
ड्रिंक्स के अलावा, डेयरी प्रॉडक्ट्स घरों में खूब इस्तेमाल होते हैं, जैसे दही (80%), पनीर (76%) और मक्खन (74%)।
गोदरेज जर्सी अच्छी क्वालिटी, पोषण से भरपूर नए-नए प्रॉडक्ट्स और बदलती लाइफस्टाइल के लिए चीज़ें बनाकर डेयरी के फ्यूचर को बेहतर बनाने की अपनी कोशिश को जारी रखेगा।
