भोपाल: राष्ट्रीय परिवार स्वास्थ्य सर्वेक्षण (NFHS-5) के नवीनतम आंकड़ों ने भोपाल में मधुमेह के बढ़ते खतरे को उजागर किया है। शहर में 15 से 49 वर्ष की महिलाएं इस बीमारी से सबसे अधिक प्रभावित समूह के रूप में सामने आई हैं, जहाँ इस आयु वर्ग की 14% से अधिक महिलाएं (7,99,862 में से 1,14,540) मधुमेह से ग्रस्त हैं।
🚨 समस्या की जड़
मधुमेह के प्रचलन को बढ़ाने वाले मुख्य कारक हैं:
- कम सक्रिय जीवनशैली
- बढ़ता मोटापा
- अधिक चीनी और वसा वाले भोजन
- तनाव
- देरी से निदान
मध्य प्रदेश सरकार ने हाल ही में भोपाल के गांधी मेडिकल कॉलेज में राज्य के पहले सरकारी एंडोक्राइनोलॉजी विभाग की स्थापना करके विशेषज्ञ देखभाल को मजबूत करने के लिए कदम उठाए हैं। हालांकि, गैर-संचारी रोगों (NCDs) से निपटने की सार्वजनिक पहलों में पोषण की भूमिका अक्सर नज़रअंदाज़ होती रही है।
🌱 समाधान: पौध-आधारित आहार हस्तक्षेप
अमेरिका-स्थित फ़िज़ीशियंस कमिटी फ़ॉर रिस्पॉन्सिबल मेडिसिन (पीसीआरएम) के पोषण वैज्ञानिक डॉ. ज़ीशान अली ने NCDs के उपचार में संतुलित आहार हस्तक्षेप को शामिल करने की आवश्यकता पर ज़ोर दिया।
- चिकित्सा शोध का प्रमाण: एक अध्ययन में पाया गया कि आहार और जीवनशैली में बदलाव वाले समूह में तीन साल बाद मधुमेह होने का जोखिम प्लेसीबो समूह की तुलना में 58% कम था।
- वैज्ञानिक आधार: डॉ. अली ने समझाया कि जब मांसपेशियों और जिगर की कोशिकाओं में जमा अतिरिक्त वसा कम होती है, तो इंसुलिन रेज़िस्टेंस में सुधार आता है।
- तंत्र: “पौध-आधारित भोजन स्वाभाविक रूप से इस वसा को घटाता है और इंसुलिन को प्रभावी ढंग से काम करने में मदद करता है। संपूर्ण पौध-आधारित खाद्य पदार्थों पर आधारित आहार लगातार इंसुलिन संवेदनशीलता और संपूर्ण मेटाबॉलिक स्वास्थ्य में सुधार दिखाते हैं।”
🍽️ भारतीय पारंपरिक आहार का महत्व
डॉ. अली का मानना है कि भारतीय संपूर्ण, पौध-आधारित पारंपरिक आहार न केवल पोषक रूप से पर्याप्त हैं, बल्कि आसानी से उपलब्ध भी हैं और आंत बैक्टीरिया के लिए लाभकारी प्रीबायोटिक फाइबर देते हैं।
| खाद्य समूह | पोषक लाभ |
| दालें (राजमा, चना, मूंग, मसूर) | भरपूर फाइबर और प्रोटीन |
| सब्ज़ियाँ (लौकी, टिंडा, भिंडी, पालक) | माइक्रोन्यूट्रिएंट्स और फाइबर का अच्छा स्रोत |
डॉ. अली ने सुझाव दिया, “अगर हर भारतीय परिवार रोज़ दो बार दाल और सब्ज़ी खाने की आदत पर लौट आए, तो देश की फाइबर की कमी का बड़ा हिस्सा दूर किया जा सकता है।”
उनका मानना है कि भोपाल जैसे शहर जीवनशैली संबंधी बीमारियों के खिलाफ अपनी लड़ाई को काफी मज़बूत बना सकते हैं, जिसके लिए उच्च-फाइबर आहार और संपूर्ण पौध-आधारित खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देने की आवश्यकता है।
